Tein yhden päivän ruuaksi piirakkaa ja siitä tulikin erittäin hyvää!

Pohja:
100g margariinia
2,5dl vehnäjauhoja
1 kananmuna

Täyte:
1 sipuli
n.100g kinkkua (light)
Herkkusieniä
Minitomaatteja
n.125g sulatejuustoa (Kavlin kinkku light, 3%)
1prk Flora kevyt & paksua
2 kananmunaa
mustapippuria
oreganoa

Nypi margariini ja vehnäjauhot sekaisin. Lisää muna ja sekoita. Painele taikina piirasvuokaan. Nosta vuoka jääkaappiin siksi aikaa, kun valmistat täytteen. Kullota sipuli öljyssä. Lisää joukkoon kinkku, herkkusienet, sulatejuusto ja Flora kevyt & paksu. Sekoittele ja anna juuston sulaa. Siirrä pannu pois levyltä. Anna jäähtyä hetken ja lisää loput aineet. Kaada täyte pohjalle. Painele minitomaatit täytteen sekaan ja ripottele hieman juustoraastetta piiraan pinnalle. Paista uunissa 200 asteessa noin 25 minuttia.

955900.jpg