Eilen illalla tein iltapalaksi porkkanasämpylöitä elämäni ensimmäistä kertaa ja niistähän tuli oikein hyviä! Ohjeen löysin osoitteesta www.myllynparas.fi. Vielä kun osaisi tuon koon tehdä niin ettei tulisi joko mini tai jumbosämpylöitä niin hyvä olisi! ;)

1676955.jpg

5dl maitoa
3-4dl hienoa porkkanaraastetta
50g hiivaa
2tl suolaa
n.15dl hiivaleipäjauhoja (itse laitoin sämpyläjauhoja)
100g voita tai margariinia

Sekoita porkkanaraaste maitoon ja lämmitä seos kädenlämpöiseksi. Liuota nesteeseen hiiva ja suola. Liuota nesteeseen hiiva ja suola. Lisää hiivaleipäjauhoja ja alusta taikina hyvin, lisää alustuksen loppupuolella pehmeä rasva. Anna taikinan kohota peitettynä lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.
Leivo taikinasta sämpylöitä; kuohkeimmat sämpylät saat löysähköstä taikinasta nostelemalla siitä palasia uunipellille. Kohota sämpylät peitettynä kaksinkertaiseksi. Paista sämpylät 225asteessa uunin keskitasolla 10-15min.
Lisäksi minä voitelin sämpylät kananmunalla ennen uuniin laittoa.