Tänään ruokana oli kananrintafileitä ja riisiä, lisäksi tein curry-kookoskastiketta.

Tein oliiviöljystä, grillimausteesta, yhdestä valkosipulin kynnestä ja kahdesta pienestä sipulista seoksen, jonka annoin maustua hetken aikaa ennen ruuan varsinaista tekoa. Kaadoin tämän seoksen pannulle ja paistoin kananrintafileet siinä molemmilta puolilta noin 4 minuuttia.
Otin kanat pois pannulta, mutta jätin muut aineet vielä pannulle, johon kaadoin lisäksi noin 1,5dl Valion täyteläistä 2%, 2tl currya, vajaan 0,5dl vettä sekä pari kourallista kookoshiutaleita. Annoin tämän porista hetken hiljalleen pannulla ja sekoittelin seosta koko ajan.
Lopuksi vain kasailin ainekset lautasille ja avot... namia oli! :)

1331527.jpg